Квалификация в области вин WSET 1-го уровня Foundation
Эта квалификация дает базовые знания и навыки в области вин, и может быть рекомендована лицам, не имевших ранее опыта работы с алкоголем. Она может быть интересна менеджерам виноторговых компаний, продавцам-консультантам винных отделов и магазинов, официантам, а также всем желающим познакомиться с винным миром.
В рамках этой квалификации изучаются следующие темы:
- основные стили вин;
- систематизированный подход к дегустации;
- характеристики основных сортов винограда;
- сервировка вин;
- влияние вина на здоровье;
- вопросы безопасности и законодательства;
- сочетаемость вин и блюд.
Курс – 6-9 часов практических занятий.
Квалификация в области вин и крепких алкогольных напитков WSET 2-го уровня Intermediate
Эта квалификация может быть рекомендована всем тем, кто испытывает живой интерес к вину и хотел бы углубить и структурировать свои знания. В рамках профессиональной подготовки курс может быть интересен
менеджерам виноторговых компаний, продавцам винных бутиков, заведующим алкогольными секциями, администраторам и соммелье ресторанов, F&B менеджерам и их помощникам. Кроме того, получение этой квалификации является обязательным условием для продолжения образования по программам WSET, поэтому она необходима всем тем, кто планирует продолжать свое образование в данной области.
Программа:
- изготовление вина и факторы, влияющие на стили вина;
- основные белые сорта винограда и регионы распространения;
- основные черные сорта винограда;
- винодельческие регионы мира;
- игристые вина;
- сладкие и крепленые вина;
- крепкие напитки и ликеры;
- чтение этикеток;
- сочетаемость вин и блюд;
- дегустационный практикум на основе систематизированного подхода к дегустациям WSET.
Учебные часы: 18 часов аудиторных занятий и 28 часов самоподготовки.
рекомендуем посмотреть: 
Петербургская Ассоциация Барменов является официальным предста- вительством Барменской Ассоциации России (Б.А.Р.) с 1999 года. Наши цели: сотрудничество, образование…
Кейтеринг бар - специали- зированный вид услуг, при котором бар с коктейлями и прекрасное настроение организуются в любом удобном для вас месте и в любое время! 
Мы оказываем услуги по помощи в обучении персонала и дальнейшем повышении уровня профессионализма, в постановке заведения и организации его работы. Мы участвуем в развитии барного дела не только в Петербурге, но и по всей России. 
28.06.2010
| 
Рейтинг: 4.65 
1
| 
