В октябре в Петербурге прошел IX ежегодный Международный Чемпионат по кулинарии и сервису «Золотая Кулина-2009». Этот главный конкурс Северной Столицы, в котором принимают участие кулинары, кондитеры, бармены и официанты Петербурга, регионов и зарубежных стран, состоялся уже в девятый раз, показав, что профессиональный уровень участников и престиж их профессий растет год от года.
Идея Чемпионата - в представлении уровня кулинарного искусства и сервиса в ресторанной сфере, в укреплении и повышении культуры ресторанного дела. Немаловажным аспектом становится и международное сотрудничество: представители иностранных государств выступают и как участники, и как члены жюри.
Нужно отметить, что, несмотря на все экономические сложности этого года, количество участников соревнований не только не уменьшилось, но в программу были введены соревнования барменов и официантов. Особое внимание в этом году было уделено юниорам, ведь именно они, как выразился Дмитрий Кобицкий, заместитель председателя КЭРППиТ администрации Санкт- Петербурга, будут делать нашу жизнь более вкусной.
Петербургская Ассоциация Барменов выражает свою благодарность спонсорам соревнований среди барменов: Bolls, Galliano, Drambuie, а также компании КИН.
Победителями «Золотой Кулины - 2009» стали:
Индивидуальные мини-соревнования барменов (бармены-юниоры, опыт работы до года):
1 место - Денис Кочегаров, бармен Brookstone Pub;
2 место - Иван Гогонов, бармен;
3 место - Алина Пантелеева, бармен.
Индивидуальные соревнования барменов-профессионалов (опыт работы более 3-х лет):
1 место - Григорий Григорьев, бармен «Дайкири бара»;
2 место – Богдан Петров, бармен;
3 место - Никита Сергеев, бармен «Дайкири бара».
Участников и гостей чемпионата приветствовала губернатор В.И.Матвиенко. Она отметила, что чемпионат по кулинарии и сервису, который проводится с 2000 года, стал доброй традицией нашего города. Губернатор подчеркнула, что быстрое развитие сети ресторанов и кафе – это значительный вклад в развитие Санкт-Петербурга, как туристического центра. «Туристов нужно кормить быстро и вкусно», - сказала В.И. Матвиенко.
рекомендуем посмотреть: 
11.08.2008
| 
1
| 
Рейтинг: 3.44 
Петербургская Ассоциация Барменов является официальным предста- вительством Барменской Ассоциации России (Б.А.Р.) с 1999 года. Наши цели: сотрудничество, образование…
Школа барменов существует уже 8 лет.
Кейтеринг бар - специали- зированный вид услуг, при котором бар с коктейлями и прекрасное настроение организуются в любом удобном для вас месте и в любое время! 
Мы оказываем услуги по помощи в обучении персонала и дальнейшем повышении уровня профессионализма, в постановке заведения и организации его работы. Мы участвуем в развитии барного дела не только в Петербурге, но и по всей России.